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14款经典东北菜

<P><IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422719.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P>
<P>材料:<BR>北豆腐, 金针菇 ,五花猪肉片,鲜虾, 胡萝卜,莴苣,姜蓉,蒜蓉,香葱,韩式泡菜<BR>调味料:盐(或生抽,蚝油),鸡精,韩式辣酱(我没有用了陴县的豆瓣酱),高汤(我直接放的水)<BR>制作方法:<BR>01.材料集合图<BR>02.韩式泡菜:有白萝卜和白菜,还有泡菜的调味丝,泡菜水都一起倒进去了.<BR>03.锅内下油,把姜蓉,蒜蓉,香葱爆香.<BR>04.把五花肉片放入炒至金黄色,放入韩式辣酱炒出红油.<BR>05.取一砂锅,把五花肉片,及泡菜放入.<BR>06.把其它材料摆在上面,再放入高汤,放入盐(或生抽,蚝油)使其增加一点咸味,(记得不要放太咸,因为泡菜的味煮出来会很咸,炒肉时放的辣酱也有咸味) 盖上盖煮至开后,再转小火煮10分钟即可.最后放入少量鸡精<BR><IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422720.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422721.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422723.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>自制血肠 <BR>原料：猪鲜血、明肠 <BR>做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成 <BR>特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究</FONT><BR>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422723.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>自制血肠 <BR>原料：猪鲜血、明肠 <BR>做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成 <BR>特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究</FONT><BR>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422724.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>酱大棒骨 <BR>原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的<SPAN class=t_tag onclick=tagshow(event) href="tag.php?name=%C0%FA%CA%B7">历史</SPAN> <BR>做法：酱制而成 <BR>特点：肥而不腻、酱香味浓</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422725.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>粘豆包 <BR>在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。 <BR>做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成 <BR>特点：粘嫩、爽滑、香甜</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422726.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>韭菜盒子 <BR>原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉 <BR>做法：煎 <BR>特点：外型美观、口感清香</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422727.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>很有特色的五彩大拉皮</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422728.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>手抓羊排 <BR>原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染 <BR>做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟 <BR>特点：干香、味浓、孜然味突出</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422729.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>松仁烧鹿筋 <BR>原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁 <BR>做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成 <BR>特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422730.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>滑子茹炒黄瓜香 <BR>原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用， <BR>有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。 <BR>做法：烹调方法、炒溜而成</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422731.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>家传砂锅鸡 <BR>此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。 <BR>特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422732.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>小鸡炖蘑菇</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422733.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。</FONT><BR>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422734_s.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>地三鲜</FONT><BR>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422735.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色</FONT>

<IMG alt="" src="http://img8.zol.com.cn/bbs/423/a422736.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR><FONT size=4>呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜是最常见的东北菜了.</FONT>

都是好吃的东西:bbt12

看见绿色的蔬菜就特别有食欲!